Хоть тут кажется никого и не осталось, но попробую задать вопрос. Вот если праздновать в зале, отдельно заказывать парти-сервис, то как организовать кормёжку/ уборку посуды и т.д.? Свалить это на родных? Но как-то хочется, чтобы и у них был праздник, а не собирание-разбирание посуды...

вообще-то сама кэйтеринг-фирма этим занимается.

Maxilla пишет:

---

вообще-то сама кэйтеринг-фирма этим занимается.

---

Т.е. официанта "поставляют"? Я просто была на 3х свадьбах, из них на одной был персонал на кухне, на другой мы сами носились с посудой, про третью не знаю.
Вы уже заказали?

Да, если кто в районе Дортмунда чего может посоветовать - буду только признательна!

Irinitka пишет:

---

Т.е. официанта "поставляют"? Я просто была на 3х свадьбах, из них на одной был персонал на кухне, на другой мы сами носились с посудой, про третью не знаю.
Вы уже заказали?

---

на всех свадьбах, на которых я присутствовала, кэйтеринг сам приносил-уносил. Надо будет спросить когда заказывать будешь у самой фирмы. Наверное, доплачивать надо за такой сервис.

Мы ж маленькую делать будем, максимально человек 20-25, посему тупо пойдём в ресторан. Никакое халле и кэйтеринг нанимать не будем, я ж говорю, прям камень с плеч упал, никакого желания не было этим заниматься.

Maxilla пишет:

---

на всех свадьбах, на которых я присутствовала, кэйтеринг сам приносил-уносил. Надо будет спросить когда заказывать будешь у самой фирмы. Наверное, доплачивать надо за такой сервис.

Мы ж маленькую делать будем, максимально человек 20-25, посему тупо пойдём в ресторан. Никакое халле и кэйтеринг нанимать не будем, я ж говорю, прям камень с плеч упал, никакого желания не было этим заниматься.

---

Ага, вчера посмотрела. Люди (сервис) стоят 20? в час Жуть... Че-то я в растерянности... У нас в принципе тоже человек 50 будет, теперь считаем, на чем мы меньше разоримся

Irinitka пишет:

---

Ага, вчера посмотрела. Люди (сервис) стоят 20? в час Жуть... Че-то я в растерянности... У нас в принципе тоже человек 50 будет, теперь считаем, на чем мы меньше разоримся

---

Дай обьявление в газетах, что нужны люди на такое-то число, напиши что им нужно делать и в час 10?, на меньше люди и не клюнут..Сколько на свадьбах мы были, так и делали. Давали обьявления и люди звонили.. И ещё совет, если свадьба начинается в 3, то персонал пусть начинают работать с 6-ти вечера или даже позже и не больше 4-ёх человек�мбаррассед: )Смотрю у вас 50 чел будет, так 2-их и хватит

esli s 6 vechera personalu nachinat',to sovsem ne vigodno,eto chto esli do 1 nochi 70 euro smeshno!!!tembolee esli svadbu delaesh,to uzhe zhlobitsya na kakieto plus minus 40euro glupo!!a moi tebe sovet,kak porfessionala v kettinge s bol'shim stagem pust' personal v 4 chasa gdeto priidet;zato servis budet po polnoi!!!nikogo do 6 zhdat' ne nado!!!

INTRIZHKA пишет:

---

если с 6 вечера персоналу начинать,то совсем не вигодно,ето что если до 1 ночи 70 еуро смешно!!!темболее если свадбу делаеш,то уже жлобится на какието плус минус 40еуро глупо!!а мои тебе совет,как порфессионала в кеттинге с большим стагем пусть персонал в 4 часа гдето приидет;зато сервис будет по полнои!!!никого до 6 ждать не надо!!!

---

А что сервис то будет делать ети три часа? стоять в кухни? Если свадьба начинается в 3, то как всегда, пока все соберутся то уже и 4 будет и пол пятого, пока все усядутся, пока начнут поздравлять и 5 уже....

Для людей которую ищют подработку, ети 70? покажутся как раз хорошей суммой..

Сообщение было изменено 19 августа 2011 в 19:16

Irinitka пишет:

---

Да, если кто в раёне Дортмунда чего может посоветовать - буду только признательна!

---

можно так же позвать знакомых, чтобы они делали всю работу..была на свадьбе где так и было,знакомые,коллеги от матери работали у них


а вообще сейчас они сами (повора) и делают всю работу, у друзей так было,родственники ни к чему не притронулись,и все были довольны

была на разных свадьбах. и где за всё кэтеринг отвечал и где родные подключались.
могу сказать моё личное мнение, что если хороший кэтеринг предоставляет персонал,то это лучше всего. Это,конечно, больше денег, но того стоит. Так как есть всегда у них человек, который следит за официантами,чтобы напитки на столы ставили и грязную посуду забирали, или доливали вино, например( и на такой свадьбе была, где официанты полностью обслуживали). Так как была на свадьбе,где такого человека не было и официанты не особо бегали, а так есть человек,который за ними следит и если что-то будет не так, то есть к кому обращаться,вся ответственность на нём,а не понятно на ком и непонятно с кого потом спрашивать. так что на кэтеринге я бы точно экономить не стала бы. мне кажется это одно из самых важных вещей. И родные отдыхают.

а что касается времени, то мне кажется,что всё зависит от того,как свадьба организованна и сколько денег хотят отдать на свадьбу. Ести есть "Empfang", то смысл имеет,чтобы официанты приходили во столько,во сколько свадьбы начинается, они разносят шампанское и маленькие закуски типа "Fingerfood". Чтобы гости,которые уже пришли не скучали и не просто курили в сторонке.
На таких свадьбых я была несколько раз и могу сказать,что это очень приятно и эфектно)))но и стоит,конечно, немного дороже. так что это зависит от материальных возможностей и кто себе праздник как представляет. Но если есть деньги, но не стоит экономить, это всётаки раз в жизни.

esli officiant-proffesional,za nim sledit'nikakomu cheloveku ne nuzhno!!!!emae eto emu i esche platit' priidetsja!!!!oficiant-p^rofessional sam znaet chto prinesti,chto ubrat' i chto nalit',i kakoi zakaz sdelat'!!!!!deistvitel'no soglasna!!svd'ba zhe ne kazhdii god!!!nado servis sdelat' kak nado!! esli b zhila v germanii,chestno pomogla bi!!!:-))))

Almeja пишет:

---

а что касается времени, то мне кажется,что всё зависит от того,как свадьба организованна и сколько денег хотят отдать на свадьбу. Ести есть "Емпфанг", то смысл имеет,чтобы официанты приходили во столько,во сколько свадьбы начинается, они разносят шампанское и маленькие закуски типа "Фингерфоод". Чтобы гости,которые уже пришли не скучали и не просто курили в сторонке.
На таких свадьбых я была несколько раз и могу сказать,что это очень приятно и эфектно)))но и стоит,конечно, немного дороже. так что это з ...

---

я тоже так считаю,что они должны там сразу быть, многие повора уже с вечера остаются там,т.к. пол ночи варят, и что потом им сказать начинайте работать с 5 вечера?...на последней свадьбе где я была,было куча официантов,и с самого начала,они следили что бы все было на местах,в том то и дело,то дети что-то схватят,то еще что-то...раз уж задумали хорошую свадьбу,то и не надо на пару часах экономить, у меня была маленькая свадьба,персонала не было, я о многом потом пожалела, действительно - свадьба это один раз в жизни (как считается)))), и не нужно смотреть на мелочи..тогда уже лучше с самыми близкими в ресторан пойти

Irinitka пишет:

---

Ага, вчера посмотрела. Люди (сервис) стоят 20? в час Жуть... Че-то я в растерянности... У нас в принципе тоже человек 50 будет, теперь считаем, на чем мы меньше разоримся

---

У нас кэтеринг со своим персоналом был. Посудомойки 8?, официантки 10? в час. Нагружать родственников на свадьбе я бы не стала. Была на одной такой свадьбе, где на всём сэкономили, даже готовили всей семьёй за два дня до... и посуду мыли, соотв-но, всем отрядом после. Никому такого не пожелаю Если уж свадьба, то хорошая. Нет, так с самыми близкими в ресторан и не париться. ИМХО

Спасибо всем за мнения! (жаль, что и тут умудрились поругаться..)
Вынесла много интересного..

(Если ещё кто-нибудь в НРВ вдруг посоветует кого-нибудь конкретного, вообще будет супер! )