Торт «Персик»

Тесто:
200 г муки
120 г сливочного масла
1-2 желтка
щепотка соли
1 пакетик ванилина
60 г сахара

1 банка консервированных персиков (850 г)

Заливка:
2 яйца (разделить белки и желтки)
85 г сметаны
60 г сахара

Все ингредиенты для теста смешать в песочное тесто, скатать в шар и положить на 30 мин. в холодильник.
Вынуть, раскатать и выложить дно и бортики смазанной маслом формы (я беру диам. 26 см). Проколоть вилкой во многих местах и печь при 180 С около 15 минут.
Пока основа печется, смешать желтки, сахар и сметану. Взбить крепкую пену белки, смешать с желтковой смесью.
Но полуготовую основу выложить половинки персиков срезом вниз, сверху залить яичной смесью. Печь еще минут 30-35 до темно-золотого цвета

На данный момент, это мой любимый тортик, получаеться очень вкустно..

Торт «Чёрный принц»
Рецепт опробован (раз двадцать!). Очень прост (до неприличия). Вкусно, особенно подходит для любителей "шоколадной" выпечки. Улетает за день (у меня есть "шоколадники" в семье). Набор продуктов заурядный, вообшем "торт на каждый день":
Тесто: Смешать 1 стакан муки, 1 стакан сахара, соль на кончике ножа, 1/2 чайной ложки соды, 2 столовые ложки какао. Добавить 1 стакан сметаны, 1 яйцо и 1 столовую ложку растопленного маргарина (или масла). Выстелить форму для выпечки бумагой для выпечки. Печь 30-40 мин (ну, ето "духовочно-индивидуально").
Крем: Пока выпекается, смешать 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки какао и 2 столовые ложки сметаны. Поставить на медленный огонь, помешивая, после закипания добавить 50-70 грамм сливочного масла, держать на огне до растворения масла, помешивая, затем снять с огня.
Сборка: Свежевыпеченный торт надо залить погуше горячим кремом. Остудить - и есть!
Ети составляюшие на небольшой тортик. Я теперь делаю двойную порцию.

Приезжай, угощю!!!
Выставляю только опробованные рецепты..
"АНЖЕЛИКА"
Смешать 3 ст. сахара + 2ст. л. како. Вылить 0,5 литра кефира, добавить 2 ч.л. соды, плюс 3,5 ст. муки
Отдельно взбить 4 белка, постепенно ввести желтки, вылить в тесто и перемешать осторожно.
Печь 4-5 коржей.

Крем:
2,5 ст. сметаны + 1 ст. сахара.

Делать лучше на ночь, чтобы торт пропитался. Торт получается большой. Можно прослоить сметанным кремом, а верх покрыть маслянным и украсить. Я делаю его иногда с обычным маслянным кремом, тоже вкусно, можно полить глазурью.

можно по-немецки?

Zwiebelkuchen

Zutaten:
4-6 Platten Blätterteig
10 mittlere Zwiebeln
ca. 300 g Wurst (lieber Schinkenwurst)
4 Eier
1 Creme Fraiche
2 Teelöffel trockener Thymian
geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Margarine, Olivenöl

Zubereitung:
1. Blätterteil auftauen lassen und auf einen Blech verteilen.
2 Zwiebel vierteln und in Scheiben schneiden.
3. Wurst in kleine Würfel schneiden.
4. In die Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Essloffel Margarine geben. Darin 10 Minuten zwiebeln braten. Dann Wurst dazugeben und alles weitere 5 Minuten braten.
5. Die Zwiebel/Wurst-Masse auf dem Bläterteig auf dem Blech verteilen.
6. 4 Eier, 1 Creme Fraiche, 2 Teelöffel Thymian und etwas salz sowie Pfeffer vermischen und über den Zwiebelkuchen gießen. Oben kann man noch gerieben Käse darüberstreuen.
7. Bei 200°C ca. 30-40 Minuten backen.

Schmeckt sehr gut. habe auch zuerst gedacht: so viele Zwiebeln, igit! Aber als ich es probiert habe, wurde es zu meinem Lieblingskuchen!!! Sogar mein Bruder, der nicht alles ißt, mag ihn sehr!

Самый обычный бисквит

на один корж:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
*печь минут 25*
(количество коржей зависит от желаемой высоты торта)

крем:
сладкие сливки взбить, добавить Paradise Creme *вкус, опять-таки, по желанию*

Коржи обмазать кремом, украсить *как далеко заведет Вас Ваша фантазия *

Есть!

Я на собственный день рождения делала торт из готовых коржей с кремом,а сверху была белая глазурь и на этой глазури я сделала украшение такое из красно-оранжевых мармеладок и были серебряные свечи ко всему прочему...Как только не извратишься для себя-любимой!

Jeannettik пишет:

---

Торт «Чёрный принц»
Рецепт опробован (раз двадцать!). Очень прост (до неприличия). Вкусно, особенно подходит для любителей "шоколадной" выпечки. Улетает за день (у меня есть "шоколадники" в семье). Набор продуктов заурядный, вообшем "торт на каждый день":
Тесто: Смешать 1 стакан муки, 1 стакан сахара, соль на кончике ножа, 1/2 чайной ложки соды, 2 столовые ложки какао. Добавить 1 стакан сметаны, 1 яйцо и 1 столовую ложку растопленного маргарина (или масла). Выстелить форму для выпечки бумагой дл ...

---

Что-за форма требуется? Сколько коржей?

Lenschen пишет:

---

Что-за форма требуется? Сколько коржей?

---

форму я беру круглую, можно так же кастенформ взять..
получаеться 1 корж..

Шоколадный десерт
3 яйца, 90г сахара, 100г чёрного шоколада, 25г слив масла, 50г молока, 40 г муки
Взбить яйца с сахаром,
растопить шоколад с маслом,
осторожно соединить шоколадную смесь с взбитыми яйцами
добавитъ муку и молоко, взбивать до однородной массы
выпекать на антипрегарном покрытии, при 180 градусах, 5 мин

ЗАВИТУШКИ С ПУДИНГОМ

ТЕСТО:

500 гр. муки просеять в чашку и тщательно перемешать с 1 пакетиком сухих дрожжей.
Добавить 50 гр. сахара, щепотку соли, 2 яйца, 125 мл. (1/8 л.) тёплого молока, 100 гр. растопленного и остуженного масла или маргарина. Все компоненты перемешать миксером (насадки для замеса) сначала на минимальной, а затем на максимальной скорости примерно минут 5.
Тесто накрыть и поставить в тёплое место, пока оно не увеличится вдвое.

Приготовить НАЧИНКУ из 2 пакетов (в одном пакете 37 гр.) сухого ванильного пудинга, 750 мл. (3/4 л.) молока, 80 гр. сахара, согласно указаниям на упаковке. Остудить, время от времени помешивая. Добавить 100 гр. изюма.

Подошедшее тесто слегка посыпать мукой, вынуть из чашки и ещё раз помесить. Раскатать в прямоугольник (40х60 см.), обмазать пудингом. Тесто закатать, начиная с короткой стороны, в рулет, нарезать на кусочки толщиной прим. 2 см. и выложить на застелённый бумагой противень. Ещё раз оставить в тёплом месте, пока изделия заметно не увеличатся в размере.

Выпекать в заранее разогретой до 200-220С духовке 10-15 минут.
Готовые завитушки сразу покрыть тёплым абрикосовым конфитюром. Для этого ок. 2 ст.л. конфитюра разогреть с 1 ст.л. воды, пропустить через сито.
[img]http://www.kuking.ru/my/download.php?id=31702[/img]

А мой самый любимый торт с "Kellogs"

Растопить пачку масла и пачку ирисок "Durchbeißer" до однородной массы, отдельно пожарить зёрнышки от семечек. В большую чашку высыпаешь Kellogs, засыпаешь туда зёрнышки, заливаешь горячей смесью, хорошо перемешиваешь и выкладываешь на Backpapier на большой лист. Как остынет можно кушать. Всё.

ledenec пишет:

---

А мой самый любимый торт с "Kellogs"

Растопить пачку масла и пачку ирисок "Durchbeißer" до однородной массы, отдельно пожарить зёрнышки от семечек. В большую чашку высыпаешь Kellogs, засыпаешь туда зёрнышки, заливаешь горячей смесью, хорошо перемешиваешь и выкладываешь на Backpapier на большой лист. Как остынет можно кушать. Всё.

---

это и правда очень вкустно, уже много раз такой торт ела но ни разу сама не делала.. надо заняться..

а у меня рецепт кокосовых печень и поверте тоже очень вкусно.а резепт таков:4 белка хорошо выбить миксером с 200г сахара,потом добавить 300г кокосовой стружки и размешать ето всё до густой массы.и в конце выкладывать ето на бацкобладен.выложить на противень готовые обладен и печь их 30 мин. при температуре 150 градусев.
для етого надо:
4 белка
200г Сахара
300г кокосовой стружки
пачка обладен
поверте ето вкусно

с маком люблю

Сметанник с маком
Мука - 1 стакан,мак - 0.5 стакана,сахар-песок - 1 стакан,сметана - 1 стакан,желтки - 4 штуки,сода - 1/4 чайной ложки ,рубленых/тёртых орехов - 0,5 стакана,сахарная пудра - 2 столовые ложки.

Желтки растереть с сахаром и сметаной до изчезновения сахарных крупинок, в растёртую массу всыпать постепенно муку,смешанную с содой ,и добавить промытый мак.
Всё хорошо перемешать и вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой.Поверхность теста посыпать мелко рубленными орехами.Выпекать при температуре 220 - 230°C.Готовность проверяют деревянной иглой(что то типа зубочистки)
Готовый сметанник с маком посыпать сахарной пудрой.
И...приятного аппетита

Sascha23 пишет:

---

А как насчёт напалеона или же Себри светафора или же насчёт пирога с фарчом?

---

наполеон тут не получаеться..сметана тут другая ...вкус меняеться..
помню в казахстане делали ..вот вксунятина то была

Jeannettik пишет:

---

Торт «Персик»
. ...

---

а ты не знаешь рецептик у пироженок с таким же названием?

MygPblu_Kaa пишет:

---

сделай много маленьких тортиков?

---

там общее только название

для коллекции
"вкусный"
(не виноватая я! название такое )

тесто:
1 банка сгущенки
1 пачка маргарина
1 ч.л. соды
1 стакан муки
3 яйца

крем:
1 л сметаны (но она была жидкая, я ее сцеживала, поехтому, если брать шманд, то, наверное 3х250 хватит)
2 стакана сахара (можно и меньше, если хочется, чтобы не так сладко было)

для посыпки:
1 стакан жареного арахиса

тортик этот я делала через день, когда в школе училась,.... но, учитывая, что это пол жизни назад было, я не могу вспомнить, топила я маргарин или просто мягкий он был (скорее всего топила). в общем все смешивала и выпекала 4 коржа (духовка была горячая, форму смазывала маргарином). пока другой корж выпекался, я смызывала предыдущий. в конце посыпала орехами (но можно и без них, естесственно, а так же можно добавлять в крем какао-порошок, если нравится или для цвета).
тортик ставился в холодильник, где он пропитывался...и потом мгновенно сьедался

а мне "Грушевый" нравится

3 яйца
50 гр сахара
60 гр грецких орехов
50 гр муки
25 гр крахмала
1 ч.л Backpulver
2 большие банки груш
3 ст.л лимонного сока
1 п. Puddingpulver "Vanille" для 1/2 л молока
250гр. холодных сливок
1 п. ванилина,
1 п. Sahnefest
225 гр малинового желе
1 Marzipandecke
1 груша для украшения

1) Орехи мелко порубить, несколько половинок оставить для украшения

Белки взбить отдельно, всыпая постепенно половину сахара.
Желтки взбить тоже отдельно со второй половиной сахара.
В желтки добавить муку, крахмал и Backpulver,порубленные орехи,а в заключение и взбитые белки.

На дно формы положить бумагу, одеть борт-кольцо на форму.
Выложить тесто в форму.Выпекать в прогретой духовке при 175 град, примерно 20 мин.

2) Груши порезать крупными кусками.

Puddingpulver приготовить по инструкции на пачке, но взять не молоко ,а сок от груш 200 мл + воды 200мл
Снять кастрюлю с плиты, добавить в пуддинг лим.сок и порезанные груши.

3) Корж разрезать на два.На одну часть одеть тортенринг. Выложить на корж,/в тортенринг/ приготовленный грушевый пуддинг и поставить охладится.

Взбить сливки с Sahnefest и ванилью, взбитые сливки выложить на холодный грушевый пуддинг.

Сверху положить второй корж.

Разогреть малиновое желе и нанести его сверху на корж. Поставить торт в холод часа на 3.

4) Marzipandecke раскатать, покрыть ею торт, лишние края обрезать и из них вырезать листочки для украшения.

Украсить верх торта марципановыми листиками, половинками грецких орехов, и дольками свежей груши.
Посыпать слегка сахарной пудрой.

sNezhnaya пишет:

---

а ты не знаешь рецептик у пироженок с таким же названием?

---

к сожалению незнаю.. надо поискать в инете..