Рецепт теста:

Fladenbrot und Pide ist der Renner.
Aber das kann man doch auch ganz einfach selbst machen!!
Also:

500g Mehl, 1 Würfel Hefe, 325ml Wasser, 1El Olivenöl, Salz.
Die Hefe im Wasser auflösen und dann zusammen mit dem Olivenöl und dem Salz unter das Mehl mischen. Circa 10 Minuten heftig durchkneten oder die Küchenmaschine arbeiten lassen.
Dann den Teig 35 Minuten gehen lassen, nochmals durchkneten, 10 Minuten weiter gehen lassen und dann in 10 bis 12 Portionen teilen.
Eine schwere Pfanne auf dem Herd erhitzen, jeweils eine Portion Hefeteig ganz dünn ausrollen und in der Pfanne ohne Fett!! in ca. 4 Minuten unter häufigem wenden backen.
Im Ofen warmhalten, bis alle Teigfladen gebacken sind.
Und dann füllen und rollen......

korocheja пишет:

---

Рецепт теста:

Fladenbrot und Pide ist der Renner.
Aber das kann man doch auch ganz einfach selbst machen!!
Also:

500g Mehl, 1 Würfel Hefe, 325ml Wasser, 1El Olivenöl, Salz.
Die Hefe im Wasser auflösen und dann zusammen mit dem Olivenöl und dem Salz unter das Mehl mischen. Circa 10 Minuten heftig durchkneten oder die Küchenmaschine arbeiten lassen.
Dann den Teig 35 Minuten gehen lassen, nochmals durchkneten, 10 Minuten weiter gehen lassen und dann in 10 bis 12 Portion ...

---

а как мясо делать?

Borshchik пишет:

---

а как мясо делать?

---

нужно поймать и зарезать Döner-Tiera

из вышеупомянутого теста я умею делать вот такие пиде:

нужно добавить всего лишь брынзу внутрь.

мясо есть в лидле по 1,99 за полкило! уже с приправой

Borshchik пишет:

---

а как мясо делать?

---

мука 39 центов, брынза 89, дрожжи 19

Короче мой рецепт, домашний так сказать Делалось позавчера:


Надо купить (на 1-2 персоны):

1. 500г. мясо для дёнера (либо готовое уже с приправой, либо у турок взять приправы и купить мясо мелко, нарезать)
2. лук 150г.
3 цацики творог 100г
4. шарф 20г., то есть красные чили перцы, мелконарезанные
5. булку или лаваш, (белый тост тоже подойдет) 200г.

Время пригоовления: 12-20 мин.

В сковородку добавляем 1 ст.ложку масла растительного, кладем загатовленное мясо. Пока мясо жарится, нарезаем лук тонкими колечками.
Готовое мясо накладываем в тарелки, кладем на него лук и выкладываем сверху цацики творог. Посыпаем чили. Дёнер готов. Подаем хлеб. Кушаем пока всё теплое.

Приятного аппетита

так же можно и Гирос приготовить Вместо мяса для Дёнера берём мясо для Гирорса Иногда я еще подаю к нему рис...