Здесь я призываю сдавать, колоться и закладывать. Лучшие чайные магазины округи или куда пойти сегодня вечером!

Итак, гешефт намба ван: COMPAGNIE COLONIALE



Магазин находится в Гамбурге на Мёнкебергштрассе в Левантехаусе:

COMPAGNIE COLONIALE GmbH & Co.KG
Mönckebergstraße 7
D-20095 Hamburg

Tee-lefon: 040/32526515 (Mo-Sa 10-20:00)
Tee-lefax: 040/32526513
e-mail: info@comcol.de

Более подробную информацию, например для заказа чая по почте можно найти на их сайте:

https://www.comcol.de

От себя посоветую с понимением отнестись к их улунам - они из измельченного листа и лишь отдаленно напоминают классический улун. Возможно пуэр у них также не оставит "правильного" впечатления.
Зато настоятельно рекомендую попробовать их смесь "Salz und Pfeffer" из китайского сенча с клюквой; компоненты Петербуржской смеси можно приобрести здесь как по отдельности, так и в готовом виде. Среди несколько видов декоративных чайных "бутонов", как например MU DAN, наверняка найдется что-нибудь на любой вкус:



Магазин также торгует кофе, пряностями и всевозможной чайно-кофейной утварью.

Гешефт намба ту:

QINGDAO PRESTIGE



Чисто китайское заведение, если не считать "главы немецкого офиса" по имени Юлия. Если Вам захочется отблагодарить человека, спасшего Вам, например, жизнь, здесь Вы найдете отличный подарок на тему чая и Китая. Чайники самого разного внешнего вида и духовного содержания на любую "подарочную" сумму - до 200-300 евро и выше есть в этом магазине. Ну и, конечно, чай: China Lung Ching, описанный первым постом в теме про чайные деликатесы, пожалуй больше в нигде Гамбурге не найдется в сравнимом качестве. Или, например, можете попробовать Лаошанлуча (Laoshanlucha), чай из Лаошан:

"...Занимающие приблизительно 400 кв. км горы Лаошан подходят (согласно «Книге Бессмертия») для созерцания и приготовления снадобья бессмертия, с этими местами связаны многие даосские легенды и мифы.
Основной достопримечательностью является Дворец Великой Чистоты династии Сун. Первый император этой династии, Чжао Куанинь, основал дворец как место исполнения даосских обрядов спасения душ усопших. Величайший сподвижник Дао, Цю Чаньчун, разъяснявший Чингисхану Тайны даосского мироздания, описал в своих сочинениях пещеру Минся, «где камни отражают лучи утреннего солнца, а плоская площадка перед пещерой является идеальным местом наблюдения закатов».
Около первого зала дворца находятся две камелии, которые упоминал в своих историях еще Пу Сунли. Палеокипарисы растут здесь со времен династии Хан, вязы — с эпохи Тан. На протяжении столетий здешние пейзажи вдохновляли различных авторов. Повсюду здесь можно встретить высеченные в камне поэмы и мудрые изречения. В ясный день захватывающим является маршрут из Циндао по прибрежной полосе, извилистый и кое-где проходящий по вершинам отвесных утесов. На этом пути предстоит встреча с Каменным Стариком — десятиметровой скалой, стоящей в море. Легенда гласит, что когда-то красавица Мудан была похищена Королем Драконов Восточного Моря. Обезумевший от горя отец стоял так долго, всматриваясь в морскую даль и надеясь на возвращение своей дочери, что обратился в камень..."


Находится магазин заметно ближе лаошанских гор:

Qingdao Prestige
Wiesendamm 126
22303 Hamburg - Deutschland
Tel.: +49 (0)40 18055271
Fax.: +49 (0)40 2703591

Yulia NEUBERT
Vertretung Deutschland
kontakt@qd-prestige.de

http://www.qd-prestige.de/de/home_de.htm

ну и еще один магазин, который я хотел бы сегодня как следует отрекомендовать:

KAUFMANNSLADEN



Этот магазин известен не только и даже, пожалуй, не столько чаем, как остальными товарами. Лично среди меня он приобрел небывалую популярность, когда он оказался едва ли не единственным местом в Гамбурге, где можно приобрести барбарис (без которого трудно себе представить настоящий узбекский плов )
Итак, помимо 350 сортов ароматизированного и просто ароматного чая (в том числе декоративный пуэр), здесь найдутся: 50 видов сухофруктов и орехов, незасахаренных и не обработанных серой, более сотни различных пряностей, а так же хлеб, молоко, яйца и другие продукты ежедневного потребления!

Обращаться по адресу:

Völckerstr. 6 (возле Fabrik)
22765 Hamburg (Ottensen)
Tel & Fax: 040-490 47 92

http://www.kaufmannsladen.de

Mo-Fr: 9:00 - 19:00 Sa: 9:00 - 16:00

Tee Geschwendner
пробовал пару магазинов, сильно дешевле(даже после того как они подняли цены в прошлом году) нигде не получалось, качество при этом в лучшем случае не хуже...

Чаев у них много. Можно заказывать пакетами по 100, 250 и 1000 грамм. К каждому чаю указана оценка по их стобалльной шкале и написано, сколько заварки на литр(количество заварки в граммах и в их мерных ложечках, которые раздают бесплатно). Помимо самих чаёв продают еще все необходимые аксессуары плюс дают много инфы о чаях.

Ну и реальные магазины у них тоже есть по всей Германии и некоторым другим странам.

Очень полезный адресок из вновь разведанных:



Магазин "Die Teekiste" располагается в самом центре Гамбурга, совсем недалеко от "Компании Колониале", идя от которой по направлению к ратуше, нужно свернуть налево, к Чилехаузу:



Mohlenhofstraße 8

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.10-18 Uhr

Samstag 10-16 Uhr

Telefon: 040-324311

http://www.teekiste.com/

В магазине (и в его филиалах наверняка тоже) собраны неисчислимые сорта чая и всяческая утварь, включая самовары и китайские "чайники" растапливаемые дровами. Чай здесь значительно дешевле, чем в КК! Настоятельно рекомендую посетить

В Гамбурге на углу Feldbrunnenstrasse и Binderstrasse (приблизительно посередине между станциями метро Dammtor и Hallerstrasse) относительно недавно открылся центр китайской культуры, включающий, кроме прочего, "Сад Веселья" ("YuYuan") и ресторан "Зеленая волна" ("Lü Bolang"). Предполагается, что на территории центра будут регулярно проводиться те самые китайские чайные церемонии, о которых мы уже упоминали в соседней теме. Программа мероприятий должна быть доступна по ссылкам

http://www.yugarden.de

или

http://www.yuyuan.de

Известно, что чайный дом и бистро открыты ежедневно с 11 до 20 часов, а ресторан с 12 по 15 и с 18 по 22 часа. Заказ столиков по телефону 040-416226999.

Сообщение было изменено 16 декабря 2008 в 12:50

..хорошенький чайный киоск — где бы вы думали — в Гамбурге:



Адрес: Hoheluftchaussee 1, рядом со станцией U3 Hoheluftbrücke.

Друзья чаеманы, наша чайная в Берлине (Чайковский, http://www.tee-kunsthaus.de) таки вышла в сеть с чайным магазином.
Специализация - чаи высшего класса.
все чаи, которые мы высылаем опробованы на наших посетителях и проверены ведущими чаеманами Берлина и гостями нашего города.

заказывайте, рассказывайте!

http://www.tschaikowsky-tee.com/



с наилучшими пожеланиями,
arseny@tee-kunsthaus.de

Сообщение было изменено 26 февраля 2009 в 15:48

Не с первого раза открываются тайны...

Дорогие друзья, есть два известия, как обычно плохое (ну или, скажем, не фонтан-стичное) и хорошее. Начну с хорошего - четыре эксклюзивных сорта чая от небезызвестной компании Popoff Freres все еще доступны в оригинальном (якобы) исполнении под торговой маркой "K & C Popoff". Например, их можно попробовать в на данный момент лучшем гамбургском ресторане русского толка "Старая Москва". Для справки, адрес ресторана:

Altes Moskau,
Hans-Henny-Jahnn-Weg 58, (район Winterhude)
22085 Hamburg
tel.: 040-22739277
fax.: 040-22758888
http://www.altesmoskau.de

Однако, речь идет отнюдь не о возобновлении деятельности компании какими-либо наследниками братьев Поповых. Вполне немецкая, более того, гамбургская же компания Gebrüder Wollenhaupt GmbH воссоздала четыре прославленные русские чайные смеси.

Чтобы продолжить список мест, где можно испить до дна свою чашу в хорошем смысле этой фразы, следует упомянуть еще несколько гамбургских адресов.

Во-первых, следует упомянуть японский сад в парке "Planten un Blomen". В период теплых дождей (с 1-го мая по 30-е сентября) чайный домик принимает гостей (со вторника по субботу, с 15 по 18 часов). По особым датам можно поприсутствовать на чайной церемонии. Дальнейшая информация здесь:

http://www.plantenunblomen.hamburg.de/japan.html

Следующий адрес тоже имеет отношение к Японии. Речь идет о ресторане "Шики". По обрывочной информации, чаем там можно наслаждаться круглый год. Особенно полезна эта информация может быть для тех, кто часто бывает в Хафен-Сити - именно там находится этот ресторан:



Kehrwieder 9a · D-20457 Hamburg
Tel.: +49 (0)40 360 999 50 · Fax: -51

ÖFFNUNGSZEITEN:
Mo — Do
12.00 - 14.30 Uhr
18.30 - 22.30 Uhr
Fr
12.00 - 14.30 Uhr
18.30 - 23.30 Uhr
Sa
18.00 - 23.30 Uhr
So
Ruhetag

http://www.shiki-hamburg.de/index.html

Ну и чтобы закончить японскую тему одной из самых веселых нот, нельзя не упомянуть ресторан "Matsumi"



Интересен он будет скорее любителям суши, потому что чай тут подают одного единственного сорта, но зато эксклюзивного, его даже не согласятся вам "завернуть с собой". Сорт действительно отличается по вкусу от большинства других чаев, но эта окутанная тайной секретная композиция, на мой взгляд, вернее вкус, есть не что иное как вариация завтрака гейши - генмайча, смеси сенчи и воздушного риса. А суши здесь - лучшие в городе. Очень вкусно (и не дешево)) В общем, владелец и шеф-повар Хидеаки Морита милости просит!






http://www.matsumi.de/D-index.html

Сообщение было изменено 04 марта 2009 в 17:03

Нельзя не удивляться, что чайных, как таковых, в большом Гамбурге раз-два и обчелся, но хорошо хоть они вообще есть. Следующее заведение немного разбавит дальневосточное настроение - мы ж в Германии как-никак!

"Lühmanns Teestube"



http://www.luehmanns-teestube.de/index.html

Владельцы утверждают, что "Люманс Теештубе" - это больше чем чайная, но к тому же и завтрачная и вегетарианский ресторан. Пока можно им поверить на слово, но при первой же возможности следует информацию проверить)
Находится Ламанс в районе Бланкенезе:

Lühmanns Teestube
Blankeneser Landstrasse 29
Hamburg/Blankenese
Telefon: 040 - 863442
luehmanns@blankenese.de

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 9.00 - 23.00 Uhr
Samstags 9.00 - 18.00 Uhr
Sonntags 10.00 - 23.00 Uhr

Пожалуй, последним в сегодняшнем обзоре мест, где чаю можно выпить, не отходя от кассы, станет адресок, где чай пьют исключительно со сливками - со сливками общества)

Отель "Vier Jahreszeiten", что значит "Четыре времени года". Не знаю, останавливался ли там Вивальди; мне лично внутри пока бывать не приходилось. Наверное отбивает охоту то, что сделать это можно в любое время года, как можно заключить из названия этого шикарного отеля в самом сердце города - на берегу внутреннего Альстера.



В отеле на самом деле находится с десяток разных ресторанов и баров, мы же упомянем дишь один - "Wohnhalle"




открыто это заведение ежедневно с 8-ми утра до 12-ти ночи, об ассортименте и ценах можно судить по их королевскому спецпредложению отведать традиционного британского полуденного чаю:

Original Königin Viktoria Teegedeck

Unser Original Königin Viktoria Teegedeck bieten wir Ihnen
zwischen 14.00 Uhr und 18.00 Uhr täglich an.

Scone "natur" mit Clotted Cream
Erdbeermarmelade
Scone mit Schokoladensplitter
Ingwerkuchen

kleines Mohnmoussetörtchen
Apfel-Zimtroulade
Limonentarte
Englischer Teekuchen

Roastbeef Sandwich
Ei Sandwich mit Kresse
Räucherlachs Sandwich

Serviert mit frisch zubereiteten Teespezialitäten Ihrer Wahl

? 32,00

здесь панорамный вид помещения

http://www.hvj.de/index.htm?deutsch/restaurant/wohnhalle.php

Neuer Jungfernstieg 9 - 14
20354 Hamburg
Tel: +49 (0) 40 34 94 33 17

Чтобы раскрыть всеми нами любимую тему полностью, добавлю пару слов о вновь обнаруженных в Гамбурге чайных магазинах. На сегодняшний день таковых три штуки:

1.
Teehaus-Shila
Tee aus aller Welt, Gewürze und Geschenke



http://www.teehaus-shila.de/

Wandsbecker-Chaussee 123
Hamburg-Eilbek
Telefonnummer: 040 / 200 99 90
info@teehaus-shila.de

Mo. - Fr. 9:30 - 18:30 Uhr
Sa. 9:30 - 14:00 Uhr
Internet: 24h

2. Winterhuder Teehaus



http://www.winterhuderteehaus.de/

Gertigstraße 5 - 22303 Hamburg
Telefon 040 / 279 10 50

10:00 h - 19:00 h - montags bis freitags
10:00 h - 14:30 h - samstags

3. Teehaus Samowar





http://www.teehaus-samowar.com/index.php?show=home&lang=DE

Сюда в первую очередь стоит направить тех, кому нужен самовар. Их моделей здесь по крайней мере полдюжины.

Halenreie 4
22359 Hamburg
info@teehaus-samowar.com
040 603 44 79

Montags bis Freitags von 9:00 bis 18:00 Uhr
Samstags von 8:30 bis 13:30 Uhr

Как следует собравшись с мыслями, думаю, стоит упомянуть еще пару мест, где можно обстоятельно погонять чаёв.
В Германии наверное каждый слышал о Вапиано, а если нет, то давно пора. Сеть ресторанов весьма представлена как здесь, так и за границей. Только в Гамбурге их на данный момент три:

http://www.vapiano.de

Качество стряпни в среднем высокое, хотя конечно зависит от конкретного обслуживающего вас повара. Отведать здесь можно, в первую очередь, макаронных изделий, пиццы или салатов - уклон кухни подчеркнуто итальянский - но и чай не просто имеется в наличии, но может стать причиной сюда заглянуть, чего в обычных итальянских ресторанах не бывает в принципе.
Чай присутствует в различных ценовых категориях, от "обычного" дарджилинга, до чайных роз "Му дан" и жасминовых жумчужин, и сопровождается отличными десертами: Терамису (лучшее из того, что я в Гамбурге пробовал), крема-ди-фрагола (клубника со сливками), панна-котта (специальным образом приготовленная манная каша) и молочный рис. Советую обязательно попробовать их шоколадный торт "Death in chocolate", его вам вполне может захотеться захватить домой, что можно себе позволить за 30 евро (целый торт) - он того однозначно стоит.

Сообщение было изменено 08 марта 2009 в 13:52

Недостающим оттенком чайной палитры Гамурга определенно является Ближний Восток. На самом деле и ориентальным чаепитием в городе можно насладиться - например, в ресторане "1001 ночь", находящемся недалеко от станции метро Фельдштрассе рядом с Кнустом (для тех, кто посещает рок-концерты).

Арабская кухня, кальянокурение, танец живота и чай с любыми приправами, который только могут прийди в голову: имбирь, шалфей, кардамом и т.п.

http://www.bazar1001-nacht.de/bar/heissegetraenke.html

Пахлава и ко - куда ж без этого. Советую резервировать места заранее, вечером на выходных часто не бывает свободных мест.





So erreichen Sie uns:

Sternstraße 2-4 ( U-Bahn Feldstraße ) - 20357 Hamburg
Café-Bar : 040 / 439 10 944

Öffnungszeiten:

Café
Mo . - Do.: 16:00 - 24:00h
Fr. - Sa.: 16:00 - 02:00h
So. & Feiertage : 16:00 - 24:00h

Hamburger Teespeicher



впечатляющий выбор аристократических сортов чая, поддержка не только онлайн, но и по телефону. Дегустации!

http://www.teespeicher.de/

Магазин находится в Фольксдорфе:

Weiße Rose 1
22359 Hamburg


Чай из их ассортимента представлен также в музее Шпайхерштадта:

St. Annenufer 2
20457 Hamburg

http://www.teespeicher.de/Unser-Ladengeschaeft:_:12.html

телефон для чайных вопросов 040-8888 186
или же электронная почта на info@teespeicher.de

Сегодня во время прогулки по старому городу (конечно о Гамбурге речь) наткнулся на еще один магазинчик. Он был закрыт, ибо воскресенье, но в любой другой день может стать одной из достопримечательностей на не самом излюбленном туристами, а тем более горожанами маршруте - ваша нога почти наверняка там не ступала. И совершенно зря! Начинаем с церкви святого Петра, где я, за семь лет в Гамбурге, до сегодняшнего дня ни разу не был, потом выходим на Домштрассе, где совсем недавно можно было лицезреть раскопки Хамбургер Дома (как почти в каждом немецком городе, в Гамбурге также был центральный Собор - готический собор святой Марии. Оный был снесен в самом начале 19-го века, и теперь под Хамбургер домом понимают совсем другую достопримечательность, не имеющую, однако, к собору ровным счетом никакого отношения). Сегодня на этом месте раскопки уже не ведутся, вместо этого можно поваляться на травке недавно разбитого парка. Пересекя парк (неужели это будет так по-русски?), мы выходим на улицу Schopenstehl, и вот перед нами, на углу Kattrepelsbrücke и Niedernstrasse, показывается он:



магазин, судя по всему, занимается также оптовыми поставками и продажами по почте:

http://www.tee-zwanck.de/shop/

А мы (купив чаю полведра) двигаемся дальше, поворачиваем направо и оказываемся перед памятником



рядом с "датским домом" (Danske Hus - один из образцов современной архитектуры) и полицейским участком Polizeiwache am Klingberg, построенным больше века назад.




отсюда совсем недалеко до Чилехауса (Chilehaus), которое стоит пройти насквозь



продолжая двигаться на восток, например по Burchardstrasse, мы подходим к еще одной жемчужине офисной архитектуры довоенного Гамбурга - Шпринкерхофу



На этом я, пожалуй, прекращаю навязывать вам маршрут - иначе чайный магазин совершенно забудется, но это не значит, что посетить в округе больше нечего. Пусть вам поможет например эта статья из Вики:

http://de.wikipedia.org/wiki/Kontorhausviertel

А тем, кто предпочитает спонтанной прогулке чашку терпкой свежести, желаю приятного чаепития.